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餐桌礼仪,你知道多少呢?

中餐的餐具品种多种多样,筷子、碗、汤勺、盘子、茶杯......正式场合餐具使用比西餐还讲究,如何在同学聚会、款待宾客等高端宴请场合不露怯、不丢面、不失礼。今天小编和大家分享中餐餐具使用礼节


中餐的礼尚往来

在中国人的观念中,一起吃饭意味着友善、答谢、尊敬,因此“请客”成了一种普遍的现象。其中“礼尚往来”则是中餐礼仪的一大特色,这种特色在餐具和餐桌礼仪上表现的尤为明显。


---筷子---

筷子

筷子切记要放在筷子架上,如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。用餐时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。中途需要离开时,应把它轻放在筷子架上。


---勺子---

勺子

用勺子取食物时,不要过满,取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。而如果取用的食物太烫,也不要用嘴对着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。


---盘子---

盘子

食碟主要有两个作用,一是用来暂放从公用的菜盘里取来的菜肴,不过一次不要取放过多。二是存放不吃的残渣、骨、刺,放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上,要用筷子夹放到碟子旁边。


---水杯/茶杯---

水杯茶杯

餐前一般都会有热水或者热茶的招待。水杯主要用来盛放清水、果汁等饮料,茶杯则是用来喝茶的。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。


---湿巾---

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讲究一点的话,中餐会为每位用餐者准备一块湿毛巾,它是用来擦手的。擦手后,应该放回盘子里,由服务员拿走。


---牙签---

牙签

需要剔牙时,一只手剔牙,另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。


好了,今天的分享就到这里。光看不过瘾?欢迎扫码关注更多礼仪课程。


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 2020年1121-25 

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